Alimentación y embrazo: El calcio

Durante el embarazo el bebé se alimenta de los nutrientes que la mamá consume. Cuando éstos no alcanzan para satisfacer sus necesidades, los toma de las reservas del cuerpo de su madre a expensas de las necesidades de ella.
Pero también puede ocurrir que un nutriente determinado no alcance tampoco en las cantidades en que está reservado en el cuerpo de su mamá.
Por esa razón, es necesario darle un lugar de inportancia al cuidado de la alimentación de la mujer embarazada.
En primer lugar, si bien no es cierto que debas aumentar al doble tu ingesta, si es cierto que la cantidad de calorías requerida es mayor en unas 300 calorías diarias promedio, y a veces más.
Ten en cuenta que la dieta de una mujer embarazada nunca debe aportar menos de 1.600 calorías diarias.
Y decididamente el embarazo no es el momento para perder kilos de más con dietas caseras. Ante cualquier duda comunícate con tu médico y solicítale que te recomiende un profesional de la nutrición que supervise tu alimentación.
Pero qué come tu bebé durante el embarazo? Calcio, hierro y ácido fólico. Por supuesto que también consume todos los demás nutrientes y muchas proteínas. Pero necesita raciones adicionales de calcio, hierro y ácido fólico que son indispenables para el desarrollo saludable del bebé. En esta oportunidad hablaremos del calcio.
Calcio
El calcio en uno de los minerales que el cuerpo utiliza para formar su estructura. En el caso del calcio, es el que interviene en el desarrollo de los huesos y dientes.
La calcificación del esqueleto del bebé comienza alrededor de la semana octava de gestación. A la semana 26 de gestación el bebé contiene aproximadamente 6 gr. de calcio, mientras que él bebé a término contiene alrededor de 30 gr. , con el 98 % en los huesos. El 80% del calcio del bebé se deposita durante él ultimo trimestre de gestación, cuando el crecimiento del bebé es máximo y comienza la formación de los dientes.
Además el calcio también ayuda en el mantenimiento normal de los sistemas circulatorio, nervioso y muscular. En el caso del sistema circulatorio, es el responsable de una correcta coagulación de la sangre.
¿Cuánto debo consumir?
La ingesta diaria adecuada para una mujer embarazada debe superar los 1.000 mg. diarios de calcio, y puede obtenerse de fuentes naturales. El calcio que proviene de los proudctos lácteos es el más adecuado y de más fácil asimilación. Sólo cuando la cantidad que consumes diariamente sea insuficiente será necesaria suplementación. Sin embargo, antes de incluir sumplemetos de calcio consulta a tu médicio para establecer si es necesario en tu caso y, de ser así, cuál de ellos y en qué cantidad será adecuado para tu bebé.
Ten en cuenta que sus huesos y dientes se formarán con él!
¿Qué alimentos contienen calcio?
La mejor fuente de calcio se encuentra en todos los productos lácteos, como la leche, el yogur y los quesos. También se encuentra en pescados enlatados como sardinas y salmón, en avellanas, almendras, nueces, semillas de sésamo, pan integral y en otros productos que estén fortificados con este mineral.
Para cubrir el requerimiento de calcio diario debes ingerir desde el inicio de la gestación:
• 2 ó 3 vasos de leche entera o descremada adicionada con calcio.
• 1 pote de yogur descremado o entero adicionado con calcio.
• 1 porción de 100 gr. de queso tipo cuartirolo del tamaño de una cassette de música.
• Queso rallado como condimento en preparaciones 2 ó 3 veces por semana (teniendo en cuenta que cuanto más duro el queso, más aporte de calcio tiene).

Beneficios de los antioxidantes

Después de años de destacar sus cualidades para la salud y promover el consumo de suplementos, un estudio sugiere con cierto grado de certeza que su utilización excesiva puede aumentar la mortalidad
Un estudio publicado recientemente en The Chocrane Library reveló que, en exceso, ciertos antioxidantes pueden llegar, incluso, a aumentar ligeramente el riesgo de mortalidad. Los autores del trabajo, procedentes del Hospital Universitario de Copenhague (Dinamarca), hicieron un análisis de casi 70 ensayos clínicos con más de 230.000 participantes. Concluyeron que los antioxidantes no solo no tienen siempre efectos positivos sobre el organismo, sino que el betacaroteno y las vitaminas A y E aumentan ligeramente el riesgo de mortalidad.

El doctor Pedro Lobo, Jefe del Servicio de Nutrición y Diabetes del Hospital Universitario Austral, explica que "el mecanismo de oxidación en el organismo es constante y progresivo", es un proceso inevitable, una consecuencia de estar vivos. Los radicales libres son los compuestos involucrados en los procesos de oxidación del organismo que, en exceso, generan daño celular. "Existen barreras naturales o mecanismos defensivos que neutralizan los radicales libres: los antioxidantes", señaló Lobo.

La mayoría de estas sustancias se encuentran en frutas, legumbres, verduras, hortalizas o cereales. Por esto, los científicos comenzaron a creer que, lógicamente, consumir más antioxidantes era sinónimo de resolver los efectos nocivos de los radicales libres, y muchas personas empezaron a consumir suplementos.

Los investigadores daneses decidieron investigar los beneficios de los antioxidantes y analizaron sus efectos en 68 ensayos clínicos realizados a más de 230.000 personas, sanas y enfermas, para ver si evitaban que se agravasen sus dolencias. Los resultados revelaron que quienes consumían los antioxidantes presentaban un 5% más de riesgo de muerte que quienes no los tomaban.

El betacaroteno, la vitamina A y la vitamina E aumentaban el riesgo de muerte un 7%, 16% y 4%, respectivamente, mientras que el selenio y la vitamina C no manifestaron ser nocivas para la salud.

Consultado al respecto, Lobo sostiene que si bien "desde el punto de vista teórico, los antioxidantes son buenos y parecen útiles para neutralizar el exceso de producción de radicales libres en el organismo, pero se desconoce cuál es el mejor antioxidante, cuál es su dosis ideal y el tiempo que debería durar el tratamiento". El especialista afirma que el exceso de estas sustancias o "el consumo sin prescripción médica" puede "causar daños desconocidos".

La vitamina A en grandes cantidades, por ejemplo, puede resultar hepatotóxica.

Por lo tanto y a menos que los necesite, evite el consumo de suplementos antioxidantes.

El doctor Lobo enfatiza que "una dieta sana, completa, adecuada y saludable, cubre el valor vitamínico y mineral que requiere el organismo de una persona sana". En la mayoría de los casos, al menos, "alcanza con llevar un estilo de vida saludable". "No se justifican los suplementos, salvo en situaciones puntuales", remata.

El especialista aclara, además, que no se puede saber por qué ciertos antioxidantes aumentan la mortalidad, como el betacaroteno o la vitamina E, debido a que el estudio publicado en Chocrane es un metaanálisis, que fue diseñado solamente para evaluar los riesgos o beneficios de estas sustancias, sin poder dirimir las causas. Aún así, advierte que "el nivel de evidencia de un metaanálisis, desde el punto de vista estadístico, es muy importante". “Si bien las conclusiones del estudio no constituyen una afirmación determinante, son lo suficientemente certeras como para tener en cuenta los potenciales riesgos del consumo indiscriminado de antioxidantes”, resalta el Lobo.

Los mismos autores del estudio subrayan: “Es necesario considerar a los suplementos de antioxidantes como medicamentos que deben analizarse cuidadosamente antes de ser lanzados al mercado”.

Fuente: Infobae